1.組 成
油酸與山梨醇酐酯化反應生成的產品。主要用于食品、醫藥、化妝品等工業，作乳化劑、穩定劑、增稠劑和潤滑劑等。
2. 分子式、相對分子質量
分子式：C24H44O6 Sorbitan Monooleate
相對分子質量：428.6（按1987年國際相對原子質量）
3.技術要求
外觀：琥珀色粘稠油狀液體或淺黃至棕黃色小珠狀或片狀硬質蠟狀固體，有特殊的異味，味柔和，有脂肪味。
溶解性：不溶于水，但在熱水中分散即成乳狀溶液。溶于熱油及有機溶劑。少量溶于異丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、礦物油等，是水/油型乳化劑，具有很強的乳化、分散作用，本品為高級采油型乳化劑，HLB值4.3。
電離性：非離子性表面活性劑
用途：該產品性能穩定，作為水/油型乳化劑，乳化作用較強。在紡織工業中用作紡織油劑的乳化劑。主要用于食品、醫藥、化妝品等工業，作乳化劑、穩定劑、增稠劑和潤滑劑等。
斯潘80應符合下表要求。GB13482-92
| 指 標 名 稱 |
國 標 |
本 廠 |
酸值，mgKOH／g |
≤ |
10 |
10 |
皂化值，mgKOH／g |
145～160 |
140～160 |
羥值，mgKOH／g |
193～210 |
190～210 |
水分，％ |
≤ |
1．5 |
1．5 |
HLB |
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4.貯存期
置于陰涼、通風、干燥庫房中，貯存期為二年，按一般化學物品規定貯運。
5毒性
1. LD50 大鼠口服≥10g/kg(bw)。
GRAS FDA-21CFR 172.842。
ADI 0～25mg/kg(bw)（FAO/WHO，1994）。
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